Pleno Peverella — Peverella — Brasil
Alvarinho Jovem Hermann — Alvarinho — Brasil
Loup YES-TU — Muscat / Chardonnay / Viognier — França
Je T’aime Mais — Sauvignon Blanc / Semillon — França
Quinta do Correio — Touriga Nacional — Portugal 2021
Terranoble Civis — Pinot Noir — Chile 2023
La Part du Colibri — Côt Malbec — França 2020
VONTADE Gonzalo Guzman — Cabernet Sauvignon — Chile 2022
Luigi Bosca Malbec DOC — Malbec — Argentina 2023
Luigi Bosca De Sangre — Cabernet Franc — Argentina 2022
Le JaJá de Jaú — Syrah — França
Romance Côtes de Provence — Cinsault / Grenache — França
Marzarotto Brut — Chardonnay / Pinot Noir — Brasil
Lírica Crua Nature — Chardonnay / Pinot Noir — Brasil
Ferrari Maximum Brut Blanc des Blancs — 100% Chardonnay — Itália
Sidra ÇÃ — 100% Maçã — Brasil (300 ml)
Quebrada Seca Retamal — 100% Chardonnay — Chile 2021
Lambrusco Phermento — Lambrusco di Sorbara — Itália 2021
Arzuaga Crianza — Tempranillo / Cabernet Sauvignon / Merlot — Espanha 2021
Espumante Ferrari Perlé DOC — 100% Chardonnay — Itália 2018
Rosso di Montalcino CAPRILI — Sangiovese Grosso — Itália 2023
Tracy & Cie Pouilly-Fumé — Sauvignon Blanc — França 2023
TROPIX BY C6 BANK
Gin San Basile, Vinho Sauvignon Blanc, cajuína, cítricos e solução salina.
ALVORECER
Dewar’s 12 anos, brandy de Jerez, vermute seco e soda de maçã com chá preto.
FULLGÁS
Vodka San Basile com chá oolong, vinho Sauvignon Blanc e cambuci.
EFÊMERA
Gin San Basile, vermute seco com poejo, jerez oloroso e vinagre de arroz.
TRELELÊ
Famigerada Amendoim com pimenta de cheiro, mel, tucupi e cítricos.
FA-TAL
Havana 7 años, acerola, chá mate e cítricos.
BETH
Dewar’s 12 Anos e Famigerada Amendoim em Fatwashing de Manteiga e Shitake, Jerez Fino Real Tesoro e Campari com Nibs de Cacau
BEE’S KNEES
Gin San Basile, mel, limão e solução salina.
RABO DE GALO
Famigerada Jequitibá Rosa, blend de vermutes tintos, Cynar, Fernet Branca, bitter de laranja e solução salina.
PENICILLIN
Dewar’s 12, Talisker, mel, gengibre e limão.
DRY MARTINI
Tanqueray, Dolin Dry e bitter de laranja.
SUBURBAN
Jim Beam Rye, Havana 7 Años, Porto Tawny, Angostura e bitter de laranja.
GIN BUCK
Gin San Basile, Angostura e refrigerante de gengibre.
OLD FASHIONED
Maker’s Mark, açúcar, bitter de cacau e Angostura.
MACUNAÍMA
Famigerada Bruta, açúcar, limão e Fernet Branca.
SAZERAC
Maker’s Mark, Martel VSOP, açúcar, Peychaud’s e Pernod.
TRANSA
Refrigerante de gengibre da casa.
SELVAGEM
Mate, água de coco e Cordial de Rooibos, maçã e canela.
OLORUM
Oolong Tea com acerola.
TROPICÁLIA #2
Cajuína com cambuci e cítricos.
TECNICOLOR
Sidra não alcoólica de maçã e chá preto.
CHOPP HEINEKEN
HEINEKEN
LONG NECK
HEINEKEN 0.0%
LONG NECK
LAGUNITAS
IPA LONG NECK
PRAYA LAGER
LONG NECK
EISENBAHN UNFILTERED
LONG NECK
BLUE MOON
LONG NECK
ÁGUA
Com ou sem gás
ÁGUA MAMBA
Com ou sem gás
REFRIGERANTE
Coca Cola, Sprite e Tônica – opções com e sem açúcar
BAER MATE
TÔNICA PRATA
CAFÉ ESPRESSO
Na São Paulo de ontem, Mário de Andrade idealizou um restaurante nesta Galeria.
Um espaço para devorar o Brasil em suas origens, temperos e sotaques.
Colecionador de cardápios e crítico atento, ele fez da mesa um palco de sociabilidade.
Para Mário, comer era também um ato de cultura, memória e criação.
Para o poeta — e para nós — a culinária é patrimônio cultural, tão importante quanto poesia ou música.
Finalmente, sentamos à mesa com Mário, atravessados por seu projeto original para este espaço. Bom apetite!
BOLINHO DE BAIÃO DE DOIS
Baião com carne seca e queijo coalho empanado, servido com vinagrete de pimenta-de-cheiro e coentro (4 un.).
CANAPÉ DE RABADA COM AGRIÃO
Pirão de rabada desfiada sobre crocante de fubá com parmesão.
🌾🚫 Sem glúten
CAPRESE VEGANA
Tomate recheado com creme de queijo e ervas vegano sobre torrada (5 un.)
🌱 Vegano
CROQUETE DE CARNE SECA NA NATA E MANDIOCA
Croquete de carne seca cremoso (4 unidades) + cubos de mandioca frita (4 unidades).
Acompanha um molho fresco a base de tomate levemente picante.
FOLHADO DE BOBÓ DE CAMARÃO
Massa folhada recheada de bobó de camarão, picles de maxixe e ovas de tobiko.
PASTEL DE ANGU ‒ BRIE OU MEIA CURA VEGANO
Com gel de limão cravo e pimenta biquinho
🌱 Opção vegana | 🌾🚫 Sem glúten
TRIO DE QUEIJOS BRASILEIROS
3 tipos de queijos nacionais com geleia de pimenta biquinho e limão-cravo. Acompanha pão grelhado.
LANCHE DE CARNE
Ciabatta com boeuf bourguignon desfiado, queijo coalho e maionese de mostarda Dijon.
TORTA DA TANA
As tortas favoritas de Mário de Andrade na opções: frango com catupiry ou palmito. Acompanham mix de folhas.
BANQUETE MINEIRO
Costelinha suína com purê de maçã verde, couve e crocante de arroz.
🌾🚫 Sem glúten
BOEUF BOURGUIGNON COM PIRÃO DE LEITE
Músculo cozido no vinho com legumes, servido com pirão de leite e queijo coalho.
ESCONDIDINHO DE FUNGHI
Escondidinho de cogumelos com purê de batata baroa.
E gratinado com queijo vegano.
🌾🚫 Sem glúten | 🌱 Vegano (com queijo vegetal) | 🥛🚫 Sem lactose
GALINHADA
Frango com arroz, milho, quiabo e ora-pro-nobis.
🌾🚫 Sem glúten | 🥛🚫 Sem lactose
GALINHADA COM CARNE DE JACA
Versão vegana com jaca, arroz, milho, quiabo e ora-pro-nóbis.
🌾🚫 Sem glúten | 🥛🚫 Sem lactose | 🌱 Vegano
PEIXE AO MOLHO DE MOQUECA
Peixe branco e batata ao molho de moqueca, com farofa de limão-siciliano e coentro.
🌾🚫 Sem glúten
SAGU DE AÇAÍ COM CREME DE CUPUAÇU
Sagu de açaí com creme cupuaçu.
🌱 Vegano | 🥛🚫 Sem lactose | 🌾🚫 Sem glúten
CREME BRULÉ DE DOCE DE LEITE COM ABÓBORA
Versão tropical do clássico francês, com abóbora em calda.
MOUSSE DE CHOCOLATE COM CROCANTE DE CASTANHAS E MEL
Mousse de chocolcate brasileito com cachaça e praliné de castanha brasileiras.
CREME CARAMEL COM COMPOTA DE CAJÚ
Pudim leve com creme de ricota e calda de caju.